커피마마

커피마마의 배움은 믿음과 확신, 혜택입니다.

대상 커피마마 점주 및 매장 매니저, 아르바이트 직원 대상
환경 매장과 동일한 상황과 환경에서 교육 진행(매장형 교육시설 구비)
교육
- 매장에서 일어날 수 있는 상황을 시뮬레이션을 통해 대응 방법 훈련.
- 반복 훈련을 통해 균일하고 좋은 품질의 메뉴 제조능력 배양.
- 업무 숙련도 향상을 통한 실전 능력 배양.

연번	강의명	강의내용
1	커피이론	커피의 유래, 종류, 추출방법 등의 지식
2	에스프레소 머신/그라인더 교육	기계 작동 방법과 원리의 이해 올바른 커피 추출 방법
3	에스프레소 추출 교육	최상의 에스프레소 추출
4	밀크 스팀 교육	에스프레소 베리에이션에 필수인 스팀밀크 제조법 실습
5	기기관리 및 청소	에스프레소 머신, 그라인더 등의 모든 기계에 대한 관리 및 청소
6	커피마마 메뉴 실습	오리지널 메뉴, 커피 메뉴, 사이드 메뉴 등의 실습 메뉴 퀄리티 유지 방법