커피마마의 원두는 최신 설비를 갖춘 로스팅 플랜트에서 전문 Q-Grader에 의해 생산, 관리되어 전국 어디에서나 갓 볶은 신선한
커피향을 느낄 수 있습니다.
원료의 선별, 입고 검수, 제품 생산 및 출하 단계까지 계측 장비를
이용한 Data 품질관리 시스템으로 균일한 품질과 맛을 보증합니다.
커피마마의 원두는 최신 설비를 갖춘 로스팅 플랜트에서 전문 Q-Grader에 의해 생산, 관리되어 전국 어디에서나 갓 볶은 신선한
커피향을 느낄 수 있습니다.
원료의 선별, 입고 검수, 제품 생산 및 출하 단계까지 계측 장비를
이용한 Data 품질관리 시스템으로 균일한 품질과 맛을 보증합니다.
커피마마는 선 블렌딩이 아닌 후 블렌딩을 사용합니다.
각 산지별 생두의 상태가 다르기 때문에 일정한 로스팅 포인트 균형을 잡기 위해 산지별 로스팅 마친 후 블렌딩을 합니다.
조금 더 손이 가더라도 커피마마 고객분들에게 퀄리티 높은 원두를 제공하기 위한 커피마마의 자세입니다.
브라질 BRAZIL |
브라질은 커피 최대 생산국으로 알려져 있습니다. 자연당도를 유지하기 위하여 건식가공법을 선호하며, 맛의 특징으론 단맛이 많이 느껴지는게 특징입니다. 커피마마는 세하도 지역의 생두를 로스팅하여 고객분들에게 제공하고 있습니다. |
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콜롬비아 COLOMBIA |
마일드한 커피의 대명사인 콜롬비아 커피는 세계적으로 많은 사랑을 받고 있는 커피 입니다. 맛의 특징으론 단맛,신맛,쓴맛이 골고루 잘 잡힌 밸런스가 특징입니다. 커피마마는 안티오퀴아 지역의 생두를 로스팅하여 고객분들에게 제공하고 있습니다. |
인도네시아 INDONESIA |
인도네시아는 브라질에 이어 커피 생산국 3위로 랭크 되어 있습니다. 건식가공법을 사용하며, 맛의 특징으론 깊은 향미와 묵직한 바디감을 느낄 수 있는게 특징입니다. 커피마마는 수마트라섬 지역의 생두를 로스팅하여 고객분들에게 제공하고 있습니다. |
코스타리카 COSTARICA |
국가에서 고급 품종을 재배하도록 규제한 탓에 높은 품질을 자랑합니다. 높은 해발에서 재배되는 것 또한 특징이며, 맛의 특징으론 은은한 신맛과 감칠맛이 특징입니다. 커피마마는 타라주 지역의 생두를 로스팅하여 고객분들에게 제공하고 있습니다. |
에티오피아 ETHIOPIA |
커피의 고향으로 잘 알려져 있으며, 아프리카 최대 커피 생산국입니다. 가공법은 습식가공법을 사용하며, 맛의 특징은 산뜻한 신맛, 비교적 낮은 카페인 함량이 특징입니다. 커피마마는 시다모 지역의 생두를 로스팅하여 고객분들에게 제공하고 있습니다. |